银耳汤煮的过程中能加水吗

银耳汤煮的过程中不能加水。银耳汤在煮的过程中不建议往里面加水，加水容易导致银耳汤变稀，从而影响银耳汤的口感以及降低其营养价值，除非银耳汤快被煮干，否则中途不宜加水。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

银耳发泡后可以放冰箱吗

银耳发泡后存放24小时。银耳泡发后不宜放到冰箱中保存，发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失，可将银耳沥干水放在通风处，可保存24小时，在食用银耳之前，可先用水多冲洗几遍，减少硝酸盐、亚硝酸盐的含量。

银耳能放多长时间

银耳能放3年左右。干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放３年左右。如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它已经受潮，尽量避免食用。食物变味也是说明本身变质了。一般情况下没有霉变就可以继续食用。